酸辣粉主要是由红薯、豌豆、红苕等食材按比例调和用传统手工漏制而成美食，起源于四川川西地区，是重庆、四川、贵州等地区的传统特色小吃，后来经过各地不断发展演变成为各地特色小吃。酸辣粉因味道酸辣为主而得名，有辣、麻、香、鲜、酸且油而不腻的特点。酸辣粉还是一种方便食品产品。
孕妇能吃酸辣粉吗
孕妇不能吃酸辣粉。
1、酸辣粉中有胡椒粉、花椒粉、辣椒油等辛辣刺激性的食物，孕妇过多吃酸辣粉容易导致便秘症状的产生。
2、酸辣粉中调味品居多，孕妇过多食用容易产生血压增高的情况从而导致子宫内供血不足而发生流产或胎儿畸形的不良反应。
3、孕妇孕期内所需要的营养多，而酸辣粉中的营养不足以供应孕妇和胎儿的需求，所以孕妇不能吃酸辣粉。
4、孕妇怀孕初期胎儿处于不稳定的状态，酸辣粉中含有刺激性成分不利于胎儿的稳定。
孕妇怀孕期间饮食注意事项
1、孕妇怀孕期间饮食不宜过咸，以防发生妊娠高血压。
2、不宜摄入过多的温补产品或食物。
3、不宜过多食用高糖分，高脂肪，高钙的食物。