米是稻米经过加工后的成品，是五谷杂粮之一，为可食用谷物，属于一年生草本植物，俗称为稻谷或是谷子，新鲜摘取的稻谷的带壳的，经过脱壳处理之后才是可食用的大米。稻米是我国最主要的农作物之一，也是我国产量最高的谷物，拥有上千年的历史，全世界有一半左右的人都在食用这一主食，且稻米的食用方式很多，用途很广，可酿酒，可制作米制品，米粉就是以大米为原料制成的米制品之一。
一、米饭和米粉哪个热量高
米粉是以大米为原料制成的米制品，为半成品，而米饭是直接将大米煮熟制成的煮熟，是世界上食用人群和食用量最高的主食之一，这两种食物的热量是差不多的，每100克米粉中含有112大卡左右的热量，而每100克米饭中含有120大卡左右的热量，这两种米制主食都有很高的营养价值，且容易被人体吸收。
二、米饭和米粉的营养价值
1、米饭中含量最大的两种营养物质为碳水化合物和蛋白质，能够给人提供大量的能量，且米饭中还含有各种人体所需微量矿物质元素。
2、米粉是一种半成品米制品，煮熟后即可食用，这一米制品中也含有大量的蛋白质和碳水化合物，且米粉中还含有大量的膳食纤维，容易被人体吸收。