胆囊炎和胆囊结石、肝胆疾病、其他疾病（如伤寒、其他肿瘤、慢性肾炎后期也会引起胆囊壁的炎性渗出或水肿及造成胆囊腔内的胆盐沉积）。少吃高脂肪、高胆固醇食物，胆汁中胆固醇增高，易于形成胆固醇结石。植物油既可降低胆固醇，又可促使胆固醇转变成胆汁酸防止胆石形成，故宜以植物油为主。
胆囊壁欠光滑怎么回事
1、胆囊壁欠光滑是常见的消化科体征之一，一般多见于急慢性胆囊病变或胆道系统性疾病，通常因为各种因素刺激胆囊壁引起的组织细胞变化。常见的疾病有胆囊结石、胆囊炎症病变、胆道寄生虫梗阻或癌变等情况，如检查无息肉样改变或没有其他不适，一般可以继续观察。
2、胆囊发炎。首先了解正常的的胆囊壁一般3毫米，边界清晰。而急性胆囊炎时，会伴有胆囊浆膜组织水肿明显，胆囊壁可呈现双边影表现。慢性胆囊炎多是急性炎症反复发作，胆囊壁伴有纤维组织增生变厚。所以无论急性还是慢性炎症，都因为胆囊壁增厚导致欠光滑。
3、胆囊壁欠光滑意思是胆囊壁粗糙，一般考虑是慢性胆囊炎的表现，每个人个体不同，表现也不尽相同。主要是在影像学下显示出胆囊壁不光滑，常可以根据胆囊壁粗糙厚重的程度来判断胆囊炎症的严重程度。如果同时有上腹部疼痛不适，进食油腻食物常可出现，多提示有胆囊炎和胆囊结石，可适当应用抗炎药，注意休息，饮食清淡，必要时可以外科手术治疗。