现在的年轻人饮食没有规律，经常不吃早餐，天天晚上去吃宵夜，喜欢喝凉啤酒吃烧烤，油炸食品等垃圾食品。这些都会促进胆囊结石的发生。如果切除了胆囊，会一定程度的影响脂肪的吸收，但是人体有代偿能力，会慢慢适应，所以，要需要在术后的半年左右，注意饮食。
胆囊切除后饮食方面需要注意的有：
1、清淡饮食清淡饮食低脂高蛋白饮食，切除了胆囊以后，机体24小时都在释放胆汁，但是胆汁变稀了。如果短时间内摄入大量的脂肪，人体释放的胆汁会不够用，无法将脂肪全部吸收，不能吸收的脂肪会导致腹泻，俗称为脂肪泻。
2、少量多餐。一次吃太多，会增加身体的负担，短时间内无法分泌足够多的胆汁，术后刚开始恢复的时候，建议三餐要按时吃，每餐吃六七分饱，可以在上午和下午吃一些小零食。
3、适量补充维生素，维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，胆囊切除以后，会影响脂溶性维生素的吸收，建议适量的补充。脂溶性维生素包括：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
4、戒酒。首先，酒精胃和肝都不好，而且一般喝酒的时候，都容易导致多进食，而且喝酒还会损害胰腺，导致胰腺炎。胆囊切除了以后，更容易诱发这种情况。所以，胆囊切除以后，需要戒酒。
5、适量补充益生菌，胆囊切除以后，胆汁持续性的释放进入肠道，可能会导致肠道的菌群失调，也可能引起腹泻，腹痛等不适。胆囊切除以后，可以适量的喝一些酸奶，或者口服一些益生菌，都是非常有益处的。