肾炎是由免疫介导的、炎症介质参与的，最后导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病，可由多种病因引起。在慢性过程中也有非免疫、非炎症机制参与。肾炎患者如果没有电解质代谢紊乱，以及慢性的胃肠道疾病，大部分水果和蔬菜可以吃。
一、肾炎能吃什么水果和菜
1、黑加仑又叫黑醋栗、黑豆果、紫梅，黑加仑的营养价值极高，据科学家计算，每100克黑加仑当中含有181毫克的维生素C、322毫克的钾和多种钙、锌、磷、镁和铁等物质，具有下降血脂、养肾、抗氧化和进步免疫力等作用，真实不失为一种老少皆宜的果中圣品。
2、肾病患者能够考虑要多吃一些具有利水适用的食物，如冬瓜，能够利小便、止渴；丝瓜能够凉血解毒、利尿消肿。
二、肾炎患者护理办法
1、防止过度劳累：患者要注意劳逸结合要多注重歇息，人劳累后，体内代谢产品增多，会添加肾脏工作量，对肾炎患者是十分不利的，会使病况加重，所以患者要劳逸结合，注意防止过于劳累。
2、远离烟酒，如果患者毫无控制的抽烟喝酒，就会十分容易导致患者的体质酸化，使得病情变得更加严重。