急性肠胃炎是一种常见的疾病，是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。急性肠胃炎常见于夏秋季，患者大多都是由于饮食不当或者暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品，患病的主要因素就是饮食。急性肠胃炎一般在经过输液、饮食控制并充分休息后短时间内可以自愈。
急性肠胃炎可以喝什么：
1、最好就是喝白开水，可以喝苏打水，也可以喝米汤加盐加糖或者热牛奶。
2、橘皮竹茹柿饼饮：可以理气和胃，具有降逆止呕的功效，适于急性胃炎。柿子当中含有鞣酸的成分，可以与铁结合从而影响铁质的吸收，所以缺铁性贫血、女子月经过多的患者不可多食。
3、木瓜桑叶大枣饮：具有去湿舒筋的功效。比较适合急性胃炎的患者服用。
4、黄瓜薏米汤：此汤具有清热解毒、利小便、除湿热的作用。对暑热内盛、腹痛、腹泻、疮疖、痱子等症皆有疗效。脾虚胃寒、小便频密者慎食。
5、冬腰汤：此汤具有消署气、清燥热、止泻、增食欲、健肠胃的作用。对壮腹疼痛、食欲不振等皆有疗效。大便秘结者不宜多饮。
急性肠胃炎不能吃什么：
1、生洋葱：洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是同事也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。不过通过烹饪的方式可以使引起肠胃不适的营养混合物不再起作用。
2、冰激凌：像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得太多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物不易消化，容易损伤脾胃。