适当吃鸡肉不会发胖。鸡肉属于常见的减肥食品，100克鸡肉当中含有热量仅为134000卡左右，远低于牛肉，猪肉，羊肉鸭肉等肉类。但在食用鸡皮时需注意避免高温油炸，同时鸡皮当中的油脂含量较鸡肉更高，食用时需要进行衡量。若需要减肥，建议选择鸡胸肉和鸡腿肉，尤其是鸡胸肉当中含有的脂肪和卡路里较低。
一、吃鸡肉的好处
1、增强体力肌肉当中含有丰富的蛋白质，有利于人体吸收，增强体力能够达到较好的强身健体效果。
2、促进人体发育。鸡肉当中含有丰富的卵磷脂，该物质能够促进人体正常发育，效果良好。
3、具有一定美容养颜效果。鸡肉当中含有丰富的蛋白质以及维生素a，有助于人体活血排毒，保护皮肤，提高皮肤美白度。
4、鸡肉当中含有多种营养元素，熬汤后饮用能够滋补身体。
5、有助于孕妇健康。鸡肉当中含有丰富的钙元素及其他微量元素，能够提供孕妇所需的多种营养。
6、鸡肉当中含有铁，铜，氨基酸等营养元素，能够增强免疫力。
二、吃鸡肉的禁忌
1、部分人群不适宜食用鸡肉，如高血压，血脂肥胖，胆石症，感冒发热，内火偏旺等人群。
2、患有动脉硬化，冠心病等症状的患者应当避免饮用鸡汤。
3、服用铁制剂时应当避免食用鸡肉。