化湿为治疗学术语，指一种治法，祛湿法之一，用芳香祛湿的药物以宣化上焦湿邪的方法，如湿邪在表，用疏表化湿，如藿香正气散，湿温时疫，喉痛胸闷，用清热化湿法，如甘露消毒丹。
一、可以化湿的食物
1、红薯：红薯的原名又叫番薯，《本草纲目》上说红薯可以'甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴'，红薯中含有大量的消化纤维素，它可以促进肠胃蠕动，加快新陈代谢，可以帮助人体排便。
2、燕麦：燕麦又叫野麦子，燕麦中的膳食纤维丰富可以滑肠通便，而且燕麦的热量低，可降脂降糖，在“全球十大健康食物”中燕麦是唯一上榜的谷物，日常食用燕麦可以用来煮粥，做饼，搭配牛奶就是营养丰富的早餐。
3、绿豆：绿豆别名青小豆，食用绿豆可以除湿利尿、消暑解渴，夏天食用绿豆还可以清热解毒，炎热的夏天，常常会食用绿豆汤来消肿、排毒。
4、薏仁：薏仁是一种美容价值较高的食物，它可以抑菌、抗病毒，长期的食用薏仁可以让皮肤光滑细腻、光泽，薏米与粳米一起食用还可以补脾除湿等等。
5、小米：小米又叫狗尾草、黄粟，养价值很丰富，小米中含有麸质，容易消化．又可补脾肾和肠胃。
6、糙米：糙米就是稻谷脱去外面保护皮层的稻壳后的颖果，糙米比普通的大米的维他命、矿物质的含量都高。
二、化湿的作用
1、因为人身体的脾胃是属于帮助整个身体运行的器官，算是整个身体气血运行所在，脾胃是相对喜欢干燥的环境，对于湿气是相对不喜欢的，如果是湿气比较重的情况的出现的话，就可能导致脾胃不和。
2、身体脾胃不和，可能会产生大便稀释、腹胀等症状的出现，像不思饮食等等情况都是可能出现的情况，所以建议要想有一个比较好的身体的话，建议还是注意脾胃的调理，给脾胃创造一个比较好的环境，这样也能很好的提高免疫力。