舌苔，中医术语，是正常人的舌背上有一层薄白而润的苔状物，叫舌苔。由脱落的角化上皮。唾液、细菌、食物碎屑及渗出的白血细胞等组成。在正常情况下，由于咀嚼和吞咽动作，以及唾液、饮食的冲洗，经常不断地清除掉舌表面的物质，仅表现为薄白的一层舌苔。
舌苔白色颗粒的原因
1、舌苔上面出现白色颗粒有很多的原因。首先，可以判断为是由于肝火旺盛导致的白色颗粒，在饮食不协调，睡眠不足，或者是季节的变化下都容易出现肝火旺盛，同时在舌苔上面反应出来。
2、舌苔上的白色颗粒也有可能是由于体内湿气重的表现。一般来说，正常人的舌头是鲜红色的，湿润的，而出现了白色的话一般是由于湿气过重反应到舌苔上形成，对于这种现象，建议可以湿气的治疗。
舌头出现白色颗粒的处理措施
1、第一个方面是从饮食方面，患者要避免吃甜腻食物，如酒等非常容易导致湿气加重的食物；可以多吃一些甘温芳香化湿的食品，如薄荷或者藿香等，才能帮助减少体内的湿气，缓解舌苔白色颗粒的情况。
2、要多做运动，不管是由于肝火旺盛还是湿气旺盛导致的白色颗粒，都和身体素质差有关，建议可以多进行锻炼，提高身体的免疫力，才能更好的避免病情的发生。