红豆薏米水是一种煮制而成的饮品，它能消肿祛湿，同时热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，养血益气，有美白、清热排毒的功效。
红豆薏米水的作用
薏米红豆水有消肿健脾、祛湿、清热排痰等功效，能够使皮肤光滑，减少皱纹、消除色素斑点、对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。硒元素存在于薏米红豆水中，它能有效抑制癌细胞的增殖，增强肾功能，有抗癌的作用。薏米红豆是高纤维、低脂肪的食物，具有良好的润肠通便、降血压、调节血糖、预防结石的功效。
红豆薏米水的禁忌
1、孕妇禁用。孕妇在怀孕过程中身体是很脆弱，如果没有严重的湿气，应避免食用薏米。薏米属寒凉之物，食用过多容易引起宫缩，甚至流产。
2、不能代替药物。薏仁具有降血压，降血糖的作用，因此人们经常饮用。但是这种物质只是辅助作用，如果想控制血糖和血压，要按时注射胰岛素或服用降压药。
3、薏米红豆汤中不能加入大米。大米本身有一定湿气，如果将大米加入到薏米红豆汤中，不但起不到祛湿的效果，反而会加重湿气的程度。
4、便秘的人不能饮用。经常饮用薏米红豆汤会使尿量增加，机体内的水分通过尿道中排走，造成肠道干燥。