秋葵是现在很多人比较推崇的健康食品，以营养价值而出名的，其作为膳食纤维的主要来源，秋葵中还含有丰富的维生素A、B、C等，同时还是钙、铁、锌、钾的重要来源，还有浓度比较高的高叶酸。秋葵具有强大的抗氧化能力和抗癌能力，含有的低热量、营养物质、矿元素也使其在营养食品中比较常见。
一、秋葵的功效有哪些
1、秋葵是一种纯天然的天然泻药。能够温润肠胃，促进排便，预防便秘。同时秋葵的粘液还可以附着在胃粘膜上保护胃肠道，比较适合胃炎，胃溃疡的患者。
2、秋葵中含有的可溶性纤维，可以将胆固醇清洗掉，从而降低心血管的发病率，保护心脏健康。
3、秋葵可以通过调节肠胃中的糖分吸收，从而起到稳定血糖平衡的作用。
4、在饮食中加入秋葵可以减少哮喘病的发作，含有丰富的维生素和抗氧化剂，对于呼吸系统的健康有好处。
二、食用秋葵的注意事项
1、秋葵是一种比较有营养的食物，但是不是适合所有人。秋葵中含有少量的草酸，如果患者有肾结石的情况，可能会加重病状。
2、秋葵在营养饮食中是一种比较好的补品，但在使用时应该注意用量以及个人身体的具体情况。
3、煮熟了的秋葵会大大降低其中含有的营养成分，在食用时建议控制火候。