阿胶是一种中药药材，主要由驴的皮去毛后熬制而成。阿胶呈整齐的长方形块状，表面呈乌黑色或棕黑色，带有一定的光泽。通常情况下，光亮透明且无腥臭气的阿胶质量最佳。阿胶主要由胶原、蛋白质以及其他水解产物构成，具有一定的药用价值。
阿胶有什么作用和功效
1、据相关的史料考证，我国使用阿胶已经有3000多年的历史。阿胶味甘，性平，无毒，归肺、肝、肾三经，具有滋阴补血和安胎的功效。因此，中医常阿胶治疗妇女月经不调、胎漏以及崩中等病症。
2、据《纲目》记载，阿胶还可以用于治疗男女的一切风病，比如水气浮肿、骨节疼痛、虚劳咳嗽以及痈疽肿毒等等。
3、阿胶具有和血滋阴、除风润燥和化痰清肺的功效，可以调大肠，利小便，对缓解血虚、腹部疼痛、四肢酸痛、阴气不足以及肠风等病症具有一定的功效。
夏天可以吃阿胶吗
中医认为阿胶性甘平，入肝经，可以生血养心。一般情况下，夏天可以适量食用阿胶，具有一定的补益功效。阿胶属于滋阴类药物，一般不会引起上火。需要注意的是，新制成的阿胶带有一定的火性，使用后可能会出现眼睛干涩发红、喉咙肿痛以及大便秘结等上火症状。因此，阿胶制成后应该放置一段时间再食用，以免引起不适症状。