维生素c不具有解酒作用，而具有解酒作用的是B族维生素，但在喝酒前或喝酒后食用富含维生素c的食物，能够有助于缓解酒精对人体肝脏的危害。因此，对于经常喝酒的人群来说，适当补充维生素c和b都具有相当的功效。
一、摄入维生素c的好处
1、促进人体骨胶原的合成，有助于伤口恢复速度加快。
2、加快氨基酸中络氨酸与色氨酸的代谢速度。对延长人体组织寿命有所帮助。
3、摄入适量维生素c还能够改善人体对于铁元素，钙元素以及叶酸等营养物质的利用。
4、预防心血管疾病。摄入维生素c有助于改善人体脂肪及类脂代谢，对于胆固醇的作用效果更为明显，有助于预防心血管类疾病。
5、人体牙齿和骨骼生长。
6、增强人体抵抗外界的应激能力。
二、摄入维生素c的注意事项
1、肾功能较差的人群不宜过度食用维生素c，否则可能引发胃酸过多，泌尿系统结石等病症。
2、大量服用维生素c后，应当逐渐减少摄入量直至完全停用，否则会导致药物突然缺失引发的戒断反应加重病症。
3、摄入维生素时不宜与青霉素，氨茶碱或磺胺类药物一同使用，否则会降低疗效，严重时甚至使药品无效。