海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带的叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。
海带对肾的影响
1、海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，他的特点是性寒，同时也是属于海藻类的物种，由于他的生长地 点在深海中，所以他有很强的抗寒效果，长期食用还有温补肾气的作用。
2、海带表面有一种白色粉末，这种白色粉末是甘露醇，海带中含量丰富，甘露醇还具有利尿消肿的作用，多吃海带可以做到防止肾功能衰竭的作用，同时也能帮助缓解中毒的情况。海带除了对肾的影响，对于养肺也有不错的效果，这是由于他具有消炎，散结的功效，并对肺病的产生有较好的预防作用。
食用海带的好处
1、海带中含有牛磺酸，这种物质对于大脑的发育有着良好的促进作用，除此之外，海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，可以达到健脑补脑的效果，因此多吃一些海带炖汤的食物可以起到明脑的效果。
2、海带含有多种矿物质和维生素，营养价值很高。海带中的碘也是极为的丰富，这种元素是体内合成甲状腺素的主要原料。而体内甲状腺素可以对头发的光泽形成影响，因此，多吃海带可以帮助头发变得光泽亮丽，对于女性来说是一种养发的好食物。