黄瓤西瓜富含有丰富的维生素a、维生素c、还有葡萄糖、蔗糖、果糖等等；其中的苹果酸含量也是非常高的，对降血压、降血脂有着很好的调节效果；同时对现在很多人出现的高热口渴，中暑导致的身体多汗，以及肾炎方面的疾病，造成小便的量少或者小便频繁，同时对高血压都有一定的缓解效果。
一、食用黄瓤西瓜还有什么作用
1、降热解暑、降血压：黄瓤西瓜具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用；对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。
2、天然水润防晒霜：夏季的阳光分外强烈，日光直射导致紫外线较强，黄瓤西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特别适合夏季补充人体水分的损失。
3、大便通畅：吃黄瓤西瓜后尿量会明显增加，可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。
二、食用黄瓤西瓜的禁忌是什么
1、肾功能不全的人，如果摄入过多水分，很难将其排出体外；这类患者如果食用过多西瓜，不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。
2、口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。吃西瓜致使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，导致患者愈合时间延长。
3、脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜。