椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁和酒，两者并不相克，是可以一起喝的。
一、椰汁的作用与功效
1、可预防心脏病，因为椰汁的营养丰富,而且富含氨基酸,这些都有利于保护心脏,常饮椰子汁不仅不会增加体重,还可降低人体血脂水平,预防高血脂症,从而起到对心血管的保健作用。
2、椰汁富含维生素和蛋白质,这些都有利于增强身体的抵抗力和免疫力。
3、强健肌肤、滋润止咳，天然椰子汁就像牛奶一样,对人体具有很强的保健功效。
4、抗衰老养颜，椰子富含维生素E,因此能保持女性青春活力,而且椰汁里的丰富的锌可促进少女发育,镁可改善老年人的循环系统,而椰汁中的一种叫核黄卵素磷脂的成分更是增强性功能的高级燃料。
二、椰汁的禁忌是什么
1、对蛋白质过敏的人群避免饮用，同时脾胃虚弱、患有糖尿病的人群禁止饮用，防止发生腹泻或者病情加重。
2、饮用椰子汁时需要注意患有睡眠障碍、失眠、脾气暴躁的人群应该避免饮用。
3、喝椰汁可能会加重心脏负担，有心力衰竭患者不建议使用。