铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大的影响即是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
缺铁的原因
1、造血铁需求增加，婴儿和青少年快速生长，妊娠，接受红细胞生成素治疗等均可造成铁需求增加。
2、铁丢失增加，比急性失血更常见的是身体许多部位的慢性失血，比较明显的有鼻出血和痔疮出血，其他如胃及小肠溃疡、大肠息肉或肿瘤，其他失血的原因包括肾和膀胱肿瘤引起的血尿以及女性月经过多，治疗真性红细胞增多症而接受放血疗法，每天大约二十毫升的红细胞丢失即超过了正常饮食摄入的铁量。
3、铁的摄入、吸收或利用减少，由于饮食含铁量不足，因疾病致铁吸收不良(比如克罗恩病)，外科手术后铁吸收障碍(比如为切除术后)，急慢性炎症疾病等。
补铁的方法
可以通过服用药物的方法进行补铁。还可以通过饮食补铁，患有缺铁的患者可以对症口服硫酸亚铁片或补血口服液进行调理治疗。在饮食上应该注意多吃一些动物的肝脏，适量的吃一些鸡肝，鸭肝，猪肝，海带，木耳，红枣，鱼肉，瘦肉，蛋类等食物。在用药物调理治疗的同时，患者应戒烟戒酒，忌喝浓茶，咖啡等，宜合理饮食。