草莓是一种营养价值较高的水果，酸甜可口，富含大量的维生素C，矿物质和有机酸，因此草莓能够润肠通便，清肺止咳，补气益血，对贫血，便秘也有很好的治疗作用。同时，它还具有一种活性很强的还原性物质，是身体新陈代谢必不可少的物质。能够促进细胞的形成，维持血管，牙齿，骨骼等的正常功能，能够促进伤口的愈合，形成抗体，增强免疫力。
草莓酵素的功效
1、草莓中含有大量的氨基酸，也含有非常高的维生素，能够消除细胞间松弛紧张的状态，有利于肌肤健康，能够美白。
2、草莓能够抗菌，对幽门旋螺杆菌有一定的功效，还有很强的氧化作用。
3、草莓中含有一种叫花青素的营养元素，有利于改善肌肤弹性，能够少长皱纹，也能够增强视力，对眼睛有很好的预防功效。
4、经常吃草莓酵素对防止记忆力衰退也有一定功效，能增加脑力。
喝草莓酵素的注意事项
1、一般在饭前半小时饮用，能够净化修复人体。亚健康群体以及减肥人士宜空腹饮用。食欲不振，胃弱，营养不良的人群应该在饭后半小时饮用，能够直接分解食物，促进消化和吸收。
2、一日两到三次，一次10-30毫升。
3、与酵素按比例混合的水应该在40摄氏度，水温超过会破坏酵素的活性，效果不佳。