正常人的血糖是稳定在一个比较小的范围内，比如像空腹血糖，它一般是在就是4.0~6.1mmol/L之间，进餐后有所升高，一般是在4.4~7.8mmol/L。空腹血糖≥7mmol/L的时候，就可以诊断为高血糖。血糖高出现并发症时，累积到眼睛、肾脏、心脏及心血管，出现尿中泡沫的增多、手足麻木、体位性低血压、胸闷、憋气，另外还常常容易合并一些感染或者更容易出现一些感染。
引起血糖高的原因
1、如果在血糖检查前如果食用大量的甜食，就会出现血糖高的情况。
2、血糖高可能是不合理的饮食习惯所导致的，如长期不吃水果和蔬菜，就可能引起血糖高的症状。
3、某些疾病也有可能会引起血糖偏高，比如冠心病。
4、高血糖也有可能是糖尿病的早期症状，目前糖尿病患病人群已经越来越年轻，甚至出现儿童糖尿病。
血糖高的饮食禁忌
1、血糖高的患者平时应尽量少吃或者不吃含糖高的水果，因为水果里含有蔗糖、葡萄糖，食后吸收快导致血糖升高。
2、饮食上应粗茶淡饭，一般建议多吃粗粮，含膳食纤维比较高的食物，少吃或不吃精面白米类食物。
3、多食新鲜的蔬菜，如含维生素C较高的食物，有利于血糖的恢复和降低。