在夏天，气候炎热，人们出汗多，大量体液被损耗掉，体内流失的营养物质也增多，所以食欲不振是很普遍的情况，而夏天的晚餐宜清补，既能补身体，又有消暑、解渴的作用。每天的进食时间可在酉时以18点~19点之间，因为酉时是肾经当值之时，气血流注肾经，是人体贮藏精华、调养肾脏的最佳时间。晚餐中的食物可以提供人体气血精华，所以晚餐最好安排在酉时。
夏天宜补充的食物
1、富含B族维生素的食物B族维生素有助于促进新陈代谢，可以帮助食物更快地消化，它们还能够缓解烦躁的情绪，帮助睡眠。
2、富含色氨酸的食物它们可以在人体中产生5-羟色胺，这种物质有抑制神经兴奋，帮助睡眠的作用小米。
3、富含钙和镁的食物这两种物质是天然的镇静剂。钙具有镇静、催眠的作用，尤其是富含钙的牛奶是公认的助眠饮品。坚果类食物中含有丰富的镁，核桃含镁量最为突出。
适合夏季的营养晚餐
1、小米杂粮粥。小米入脾、胃和肾经，可以养脾胃、补肾精，补血补气，帮助睡眠。黑豆入肾，具有清热解毒、补血养肾和抗衰老的作用。
2、清蒸鱼虾。鱼、虾都富含高品质和必需氨基酸的蛋白质，比其他肉类更容易消化和吸收。用米饭和蔬菜搭配，不仅可以满足身体的需要，而且不会增加脾脏、胃和肾脏的负担。