山楂属于一种水果，在其本身还有大量的维生素c和膳食纤维，同时也含有一定的糖分。单吃山楂并不减肥，因为山楂具有刺激口腔消化酶的分泌，而且还可以刺激食欲，容易引起人的胃口大开；而且山楂作为膳食纤维或者是水果的一种，在使用方面可以与其他水果进行调配，来达到减肥的目的。有助于人体消化吸收的食用方法是：用山楂冲水喝，或者是做山楂沙拉。
一、食用山楂有哪些好处
1、具有开胃、改善食欲的效果；还有助于改善脂肪的代谢，对控制高脂血症有一定的帮助。
2、如果本身有血脂偏高，或者冠心病等病症；每天适量喝点山楂片泡水，或者是少量食入新鲜的山楂果，对健康有一定的好处。
3、胃炎消化不良所致的食欲不振，还可以考虑用山楂丸治疗。
4、主要功效是消食化积，行气散淤。
二、食用山楂要注意哪些事项
1、属于热性食品，不宜多吃，容易诱发流鼻血等改变。
2、如果多食会引起胃酸过多，导致胃胀等不适症状。
3、吃山楂过量，可能会造成胃石症和小肠梗阻。
4、山楂大多含糖较多，如果食用过多，会使血糖维持较高水平；则会影响食欲，久之会造成营养不良、贫血等。