雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因为用水泡发后跟燕窝很相似，因而被称之为“雪燕”。雪燕主要生长在缅甸和中国云南地区。桃胶是桃树自然分泌，在外力作用的情况下产生伤口而分泌。分泌粘稠的液体通过太阳暴晒蒸发后，产生固体颗粒桃胶。皂角，为剑鞘状，身体弯曲。表面红褐色，被灰色粉霜，皂角剥皮后的种子就是皂角米。雪燕皂角米桃胶羹的功效主要是润肺、排毒、美容养颜等。
雪燕的作用
1、雪燕可以给人体提供能量。雪燕里含丰富的糖分，糖可以给人提供热量，在人体某些功能的转化下，给人提供大量的能量。
2、雪燕具有美容养颜的作用。雪燕里含有半糖醛酸，通俗说就是玻尿酸，具有保湿补水的效果，在一定程度上能改善肌肤问题。
皂角米的作用
1、皂角米对人体补充能量具有良好帮助。皂角米里含有丰富的碳水化合物，对充饥具有明显的效果。
2、皂角米能增强人体的抵抗力。皂角米里含有蛋白质，在人体的某些功能下促成人体所需的蛋白质的合成，增强抵抗力。
桃胶的作用
1、桃胶具有美容养颜的作用。桃胶里的植物胶原蛋白含量丰富，能有效的补充人体稀缺的胶原蛋白，对美容养颜具有一定的帮助。
2、桃胶具有补脑的作用。桃胶里的半乳糖，为人脑神经提供养分。