豆奶中含有丰富的大豆蛋白，是非常好的营养物质，与牛奶蛋白的成分很相似，还含有丰富的氨基酸，是人体所必须要的物质。豆奶是豆类所制造，含有的都是蛋白质，脂肪含量很少。经常饮用不会导致肥胖，还能加快身体内脂肪的燃烧率，帮助减肥。豆奶在晚上喝一般不会变胖，但是注意不要加糖，加糖过多会引起糖尿病，而且大豆蛋白比较难以消化，喝的时候要适量，饮用太多会引起腹胀。
一、豆奶的营养价值
1、豆奶中大豆的蛋白质含量比较高，是优质蛋白。赖氨酸的含量高，是谷类植物性食物中最接近人体比例的。
2、豆奶中的磷脂是人体细胞构成的基本物质，也是组成神经细胞和大脑细胞不可缺少的成分。人体在服用大豆磷脂后，会经过身体水解生成胆碱，脂肪酸和甘油类物质，有比较强的营养价值。
3、大豆中还含有多种维生素和矿物质，使得豆奶滑而不腻，香醇浓厚，是一种比较营养的饮品。
4、豆奶中的乳糖和胆固醇比较少，含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等几十种对身体有益的物质，能够预防高血压，降低人体的胆固醇。
二、晚上喝什么比较合适
1、晚上可以饮用酸奶等益生菌比较丰富的饮品，有助于消化。
2、可以适当饮用一些钙质含量高的牛奶，对身体有好处。