上了年纪的人确实更需要注重身体的保养，特别是呵护好肝脏尤为重要，很多人在年龄增长过程中肝脏容易出现病变，这样体内垃圾毒素无法排泄出来，加上消化能力降低，带来的负面影响是比较明显的。坚持注意肝脏的保护，才能够维持身体健康。那么，中老年人如何保护肝脏健康呢？
1、少吃腌制食物
如果想要维持肝脏健康状态，平时应该少吃腌制食物，这是十分重要的一点。很多人都喜欢吃加工过的肉类食物，而这些食物经过腌制容易产生有害物质亚硝酸盐，摄入过量会对人体健康造成影响。因此，平时应该注意饮食方面的问题，减少腌制食物的摄入，一般食材保持新鲜获取营养物质即可，这样才能维持身体正常运转，防止肝脏负担加重。
2、少吃辛辣食物
中老年人应该少吃辛辣食物，这是促进身体健康过程中需要注意的饮食问题。很多人长期大量进食辛辣食物，辛辣物质摄入过量对健康也是不利的，有可能会刺激身体导致肝火旺盛，这样对肝脏健康不利。因此，在保护肝脏的过程中应该坚持好的饮食习惯，减少辛辣物质摄入，以清淡健康饮食为主，这样才能促进肝脏健康。
3、少吃含酒精食物
中老年人想要保护好肝脏，应该做到滴酒不沾。含酒精的食物需要远离，这是促进肝脏健康过程中需要谨记的要点。很多人经常进食含酒精食物，酒精物质摄入过量会增加肝脏负担，日积月累之后肝脏发生病变的概率会增加。因此，想要保护好肝脏，最重要的就是减轻其负担，减少酒精摄入，这样才能维持肝脏健康状态。
4、霉变玉米不可进食
为了保护好肝脏，中老年人应该少吃变质食物。食物霉变就应该远离，特别是霉变的玉米不能够进食。很多人比较节俭，看到玉米有部分地方发霉依然进食。
但是，这些霉变的食物含有黄曲霉素，黄曲霉素致癌物质的一种，经常摄入有可能会增加肝脏负担，甚至诱发某些癌症，因此平时应该注意饮食的健康合理，少吃霉变食物，这样才能维持肝脏健康状态。
5、油炸食物少吃
如果想要保养好身体，油炸食物需要远离。大部分人的印象中油炸食物外表都是金黄色的，看起来十分的诱惑。但是，这些油炸食物热量高，含有的油脂多，经常摄入也会增加肝脏负担，中老年人想要保养好肝脏应该保持正确的饮食习惯，少吃油炸食物，这样才能维持身体良好状态。