火麻油的别称又叫大麻仁或麻仁，空腹喝火麻油的功效就是可以补充全天然维生素E，达到润肠通便，有效调理人体新陈代谢的功效;而且火麻油中的亚麻酸成分，可以促进脂肪线粒体的活性、消耗体内多余热量、防止脂肪蓄积、可分解体内脂肪、对于减肥有较大帮助。
一、食用火麻油对人体有什么作用
1、脂肪酸含量极高，这种物质可以增强大脑的记忆力，而且脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，也是大脑形成和智商开发的必需物质。
2、提高肠道功能，火麻油能改善便秘;维护皮肤健康：其中含有的a~亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。
3、含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素，尤其是硒、锌、锰、锗较高，也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。
二、食用火麻油要注意什么
1、因它具有通便润肠的作用，因此肠滑便溏者要忌食，对于肠胃不好的人群也不可过多食用，第一次食用最好是先用少量试试食用后的反应。
2、对于滑精阳痿的男性患者，也应忌食火麻仁等性味甘食品，否则可能会加重症状。
3、一般情况下，不适合用于长时间的油炸食品中，否则火麻油的营养成分将被流失。