心脑血管疾病指的是各种心脏、脑部疾病的统称，包括缺血性以及出血性疾病。心脑血管疾病的饮食应该清淡，应低盐、低脂、低糖饮食，忌辛辣油腻的食物，病人可以多喝白开水，多吃些新鲜的蔬菜、水果来补充维生素C，同时可以吃一些优质蛋白，比如瘦肉、鱼肉、鸡蛋等来补充蛋白质，另外应该采取低嘌呤饮食、低胆固醇饮食疗法，降低血栓风险。
心脑血管病人饮食注意
1、每天饮食不应食入能量较高的食物，避免摄入过多的脂肪，食用低脂、低盐、低糖的食物，每日膳食中减少总的脂肪量。同时要补充蛋白质的摄入，最好是优质蛋白。
2、脑血栓病人有的合并高血压，因此不能食入太多的盐，不能吃一些罐头、腌制类的食品，平常饮食中注意清淡。
3、平时不能抽烟、喝酒、饮用浓茶、咖啡等，同时要大量喝水。
心脑血管病人的治疗原则
1、主要采用饮食疗法+运动疗法+药物治疗的治疗原则。
2、在平常的饮食生活习惯中，应限制糖、胆固醇、脂肪、盐的摄入，食用油最好选择植物油，因为动物油脂含量高，多吃一些鱼类可以保证血管的弹性从而减少血栓的形成。
3、心脑血管病人平常应多锻炼，避免久坐不立，同时要遵循医嘱服用相关药物。