大便的颜色预示着人体的健康程度，一般健康人的大便是黄色或者褐色的，过多的食用碳水化合物时颜色会呈现黄色，多食用蛋白质时会呈褐色，黑色大便又称柏油样便，是常见的一种消化道出血大便，包括十二指肠溃疡、胃溃疡、胃窦炎、胃粘膜脱垂、肝硬化十的食管胃底静脉曲张破裂出血等。
产后拉肚子大便黑色怎么回事：
1、是食道、胃、十二指肠溃疡病出血，血液本来是红色，当它进入消化道时，血中血红蛋白的铁与肪内的硫化物结合产生硫化铁，导致大便呈柏油样黑色。
2、如果食用了各种血液制品，比如鸭血、羊血、猪血等食物，也会导致大便的颜色呈现黑色。
3、大便黑色可能是服用了让大便变黑的药物，比如贫血时补铁的各种铁剂，比如蜚能、硫酸亚铁等，或者保护胃黏膜的各种铋剂等都会导致大便呈现黑色。
大便颜色反映的身体症状：
1、白色或灰白色：说明胆汁的排泄受到障碍，提示胆道梗阻，有胆结石、胆道肿瘤或胰头癌的可能。此外，灰白色粪便还可见于钡餐造影后，这并非疾病所致，属生理性粪便。
2、深黄色：大便深黄色一般常见溶血性黄胆的情况，也就是红细胞大量被破坏导致的黄胆，一般情况下会伴有溶血性贫血，主要由于红细胞先天性缺陷、溶血性细菌感染、恶性痢疾、配错血型的输血或者是某些化学药品、毒素的中毒以及各种免疫反应等导致的。
3、绿色：大便绿色并且形状为水样或者糊状的，伴有酸臭味且多泡沫，一般是见于消化不良、肠道功能失调等病症，如果绿色的大便当中还混有脓液，属于急性肠炎或着菌痢的表现，如果经过腹部大手术后或接受广泛抗菌素治疗的患者，突然出现带腥臭味的绿色呈现水样大便，并有灰白色片状半透明蛋青样伪膜，提示可能是金黄色葡萄球菌肠炎。