三高一般是指高血压，高血脂，高血糖。高血压是指动脉舒张压明显高于正常值的现象，高血脂是指血液内脂肪尤其指胆固醇含量高于正常值的现象，高血糖是指血浆内葡萄糖的含量明显高于正常值的现象。三高是老年患者死亡的主要因素，三高严重威胁患者的健康和生命。
一、降三高最管用的水果有哪些？
1、葡萄：葡萄酒和葡萄汁中均含有白藜芦醇，该物质是天然的降低胆固醇的物质。白藜芦醇进入机体之后会使机体内的胆固醇降低，抑制血小板聚集，因此吃葡萄也具有降低高血脂的功效。
2、苹果：苹果中富含纤维素，果胶以及维生素，具有非常好的降脂作用，三高患者多吃苹果可以起到降低高血脂的作用。
3、柿子：柿子中含有丰富的鞣酸进入机体之后可以抑制血管紧张肽转化酶的活性，进而达到降低血压的目的。
二、三高患者应该注意什么？
1、禁忌高盐饮食：高盐饮食是导致高血压的一个重要因素，因此三高患者也要减少食盐的摄入。三高患者在日常饮食中要尽可能不吃或者少吃咸菜，腌制累的食物。
2、避免高糖和高脂肪饮食：三高患者自然不能摄入过多的糖分和脂肪，所以患者要避免吃太多肉类以及甜品，一些油炸的食物也要少吃，如蜂蜜等也要少吃，减少糖分以及脂肪的摄入。
3、戒烟戒酒：烟酒是导致许多疾病发生的重要因素，所以三高患者要戒烟戒酒，减少烟酒对心脏等器官的损伤。