胰腺炎，就诊于消化内科，其主要是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的一种疾病。胰腺炎的临床症状表现为腹痛、腹胀、恶心、呕吐以及发热等症状。其并发症还包括胰腺脓肿、胰腺假性囊肿、休克以及脏器功能衰竭等。胰腺炎易引起呼吸、消化及心血管等系统衰竭，且严重时可危及生命。胰腺炎是临床中相对常见的一种外科急腹症，且胰腺炎患者无论是在初期或恢复期，以及日常生活预防期，都不能够喝红酒。
胰腺炎的病因
1、胆源性胰腺炎，由于胆管跟胰管有个共同通道，若病人有胆结石、胆囊炎，且当胆道系统出现问题，胰液排出不畅时，易引起胆源性胰腺炎。
2、酒精也易引起胰腺炎，因饮酒后会引起壶腹肌的不协调，故当壶腹肌收缩后，胰液也可能会排出不畅，进而引起胰腺的化学性炎症，导致胰腺炎。
3、部分药物或病毒感染也会损伤胰腺，引起胰腺炎。
胰腺炎的调理方法
1、若患者病情稳定，恢复饮食后，则应当选择清淡流食，并且注意少量多餐、低脂饮食，多吃高蛋白、高维生素的食物，尽量避免脂肪、甜食以及刺激性饮料。养成一个良好的饮食习惯对于预防胰腺炎有重要的作用。
2、还可以通过适当的增加运动，能够一定程度上帮助患者有效地减轻肠道负担，且有利于胰腺炎的恢复。
3、在胰腺炎患者的治疗期和恢复期，不能饮用红酒以及其他含有酒精类的饮料，因酒精中的乙醇会直接刺激和作用于胰腺细胞，从而导致胰腺细胞被破坏，易诱发胰腺炎的发生。