柠檬富含维生素和各种营养物质。而蜂蜜具有宁神解毒的功效，两者配合起来有助于消化食物，有益于消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。尤适宜暑热口干烦躁、消化不良者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死者。
柠檬蜂蜜水的适宜饮用时间：
1、可以在每天的早餐后半小时喝蜂蜜水，促进肠道消化功能，并且辅助排出食物中多余的油脂，可达到减肥瘦身的功效。
2、午餐与晚餐前15分钟可以饮用250毫升柠檬蜂蜜水，有助于清理口腔以及醒脑，饱腹感能预防进食过多的分量。
3、柠檬蜂蜜水还可以在晚上睡觉前1小时饮用。尤其是神经衰弱的患者，每天睡前食用蜂蜜水可以改善烦躁现象，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的功效。
蜂蜜柠檬水的好处：
1、喝柠檬蜂蜜水能够起到美容养颜的作用，因为柠檬含有大量的维生素c，具有很强的抗氧化作用，延缓衰老。
2、在感冒或上火的初期，适量喝柠檬蜂蜜水，是可以缓解咽喉疼痛的，减少咽喉干燥等不适感。
3、长期喝柠檬蜂蜜水，还可以淡化因为电脑辐射而导致脸部皮肤暗沉斑点。
4、坚持喝柠檬蜂蜜水，还有助于把体内毒素与废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，预防便秘、帮助消化，而且具有减肥功效的。