高尿酸是内分泌科较为常见的一种情况，表明体内的新陈代谢出现了紊乱的情况，需要及时进行调整。通常情况下，人体内产生的尿酸和排泄的尿酸大约相等，其中三分之一的尿酸通过饮食摄入，三分之二的尿酸是体内自行合成，主要通过肠道和肾脏进行排泄。体内长期积聚过多的尿酸会对体内的多个器官造成损害，并引发一系列疾病。
尿酸高不能吃哪些蔬菜
尿酸是嘌呤在体内的代谢产物，尿酸的含量可以在一定程度上反应机体的健康状态。为了降低体内的尿酸水平，平时应该尽量少吃或不吃高嘌呤食物，常见的高嘌呤食物包括动物肝脏、火锅汤、肉类、禽类以及鱼类等等。通常情况下，大部分蔬菜含有的嘌呤含量较低，一般无须进行特别的忌口。需要注意的是，少部分蔬菜含有一定的嘌呤，比如菠菜、莴苣、紫菜、芦笋、香菇等等。尿酸高的人群在饮食中需要保持警惕，避免摄入过量的嘌呤，影响身体的健康。
如何预防尿酸过高
1、平时应该保持充足的饮水，促进尿酸从尿液中排出。
2、日常生活中应该尽量保持饮食清淡，并合理控制蛋白质和脂肪的摄入量。
3、尽量少食用对神经系统有刺激作用的食物，比如咖啡、浓茶、酒精等等。