懂得养生的人平时都会选择一些粗粮来获取里面的营养物质，粗粮的种类非常多，而且大部分的粗粮进食之后都对人体健康有利。因此，平时可以适当选择营养价值比较高的粗粮获取里面的营养物质达到促进健康的目的。那么，红薯有哪些营养价值呢？
1、促进肠道蠕动
平时适当进食红薯能够获取里面丰富的膳食纤维，这样对肠道蠕动能力提高有帮助。很多中老年人都出现了便秘这种情况，粪便的排泄受到阻碍可能就会导致肠道功能受损。
如果可以适当进食红薯获取里面的膳食纤维促进肠道蠕动，往往可以维持肠道健康环境，将体内垃圾毒素也可以及时排泄出来。因此，想要维持肠道健康平时可以适当进食红薯。
2、提高抵抗力
红薯的营养价值相对较高，里面还有人体需要的维生素C，叶酸，胡萝卜素等。这些营养物质获取之后，可以达到提高抵抗力的效果。如果想要发挥避免抵抗力薄弱影响健康，平时在饮食过程中可以适当进食红薯，获取里面营养物质，这样才能达到促进健康的目的。疾病的患病率降低了，也可以延长人的寿命，否则抵抗力薄弱后疾病的出现会导致健康受损明显。
3、延缓衰老
平时适当进食红薯对健康是有帮助的，进食红薯之后能够保护人的皮肤。很多人在年龄增长的过程中皮肤衰老速度会加快，出现了肉眼可见的衰老变化，红薯中含有类似雌性激素的物质。这种物质获取充足，人体皮肤保养有帮助，可以达到良好的延缓衰老效果。因此，想要保护好自己的皮肤，延缓机体衰老，平时也可以适当进食红薯来获取里面的营养物质。
哪些人不宜吃红薯？
红薯虽然营养价值高，但是并非所有人都可以进食。特别是肠胃功能下降的人最好不要进食红薯，因为红薯进食过多容易刺激胃酸大量分泌。如果已经有了胃溃疡或者严重的胃部疾病出现还大量进食红薯，有可能会刺激胃粘膜之后导致胃酸分泌量增多，这样肠胃受损的情况会越发明显。为了防止肠胃受到损伤，平时应该注意饮食的合理化，在肠胃病变或者已经有消化不良等情况出现时就不要进食红薯，以免增加身体负担带来负面影响。