莲又被称为中国莲、水芙蓉、荷花等等，是多年生挺水草本植物。莲主要生长在河滩、湖泊等浅水地带，广泛分布于我国南方地区。莲的花朵被称为莲花或荷花，具有较高的观赏价值，花色丰富，包括粉红色、白色、黄色、绿色、红色等等。而莲的果实又被称为莲子，具有一定的食用价值。
干莲子可以生吃吗
干莲子是由睡莲科植物莲的成熟种子干燥制成，又被称为水芝丹、莲实、莲蓬子、藕实、莲肉等等。干莲子不具备毒性，可以放于阴凉干燥处储存，具有防蛀的作用。除此之外，干莲子还具有一定的保健功效，可以起到养心安神的作用。通常情况下，干莲子可以直接食用，且带有清香的气味。需要注意的是，食用干莲子前要将其清洗干净并去除芯部。
干莲子的作用
1、中医认为莲子味甘涩，性平，归脾、肾、心三经，具有补肾止泻和益肾涩精的功效。因此，中医也常用干莲子来缓解遗精、脾虚泄泻和带下等病症。
2、除此之外，莲子还具有养心安神的作用，食用后有助于在一定程度上缓解心悸失眠的症状。
3、《本草经书》记载，干莲子与黄连、人参等药物合用，可以在一定程度上治疗下痢饮食不入的病症。