莲子是荷花落后连盆当中的果实可以直接使用，其中含有丰富的维生素，钙，钾，磷，莲心碱等人体需要的营养元素，经常食用能够美容养颜，补脾止泻，同时还能够养心安神，强健筋骨，对于人体有一定的滋补效果，还可以辅助治疗肺病，慢性支气管炎等疾病。
一、食用莲子对人体的好处
1、美容养颜。莲子当中含有丰富的维生素类营养物质，能够起到美白肌肤，维持肌肤弹性，保持容颜的效果。
2、养心安神。经常食用莲子能够促进睡眠，对于失眠人群缓解失眠症状有所帮助。
3、强健筋骨。莲子当中含有钙，磷等营养元素，可以起到增强人以骨骼以及牙齿强度的功效。
4、清热去火。使用莲子煮粥或在银耳汤中加入，能够起到清热去火的功效，同时还具有一定的解毒作用。
5、滋补人体。莲子当中含有特有的莲心碱，能够强健人体内脏，对于心脏的调节能力较强，有助于缓解心律不齐症状。
二、食用莲子的禁忌
1、莲子属于寒性食物，便秘患者不宜食用，否则可能加重便秘症状。
2、脾胃虚寒的患者不宜食用莲子，寒性物质对脾胃虚寒患者将产生一定伤害。
3、莲子可能加重感冒症状，因此感冒患者不宜使用。