肠胃炎患者是不可以吃火锅的。这种情况下吃火锅就很容易导致病情加重，同时饮食上也要注意，不能吃任何油腻、酸辣、冰凉、太硬的食物。饮食上应该注意尽量流质的饮食，可以适当喝一小小米粥，这样可以避免脱水的情况。
一、肠胃炎患者饮食要注意什么
1、不要机械性的饮食。机械性的饮食会增加对黏膜的损伤，破坏胃粘膜的屏障。比如说粗粮、雪菜、竹笋、干果类等。
2、避免吃化学性刺激过强的食物。因为化学性的刺激会增加胃酸的分泌，刺激胃粘膜。比如说咖啡、烈酒、浓茶等。
3、牛奶中的蛋白质能中和胃酸，让胃痛缓解。但是如果喝牛奶容易腹胀或者腹泻，就不能喝牛奶了。
4、饮食要规律，不能饿过头了才吃饭。胃酸过多很容易引发胃痛。可以带一些苏丹饼干，可以缓解胃酸，减少疼痛。
5、吃完饭之后，血液会流向胃部并且刺激胃酸的分泌。如果做剧烈运动的话，会让血液往其他的地方流，容易消化不良。
二、怎么预防肠胃炎
1、肠胃炎的预防注意是从饮食方面来控制。比如说不吃不干净的瓜果。对于买来的水果，一定要仔细清洗之后才能吃。
2、要注意饮食卫生。餐前便后一定要洗手。餐具要经常消毒。