11个月的宝宝已经可以尝试断奶，可以吃得更加丰富，尝试搭配各种蔬菜，比如黄瓜、西红柿，芹菜，西蓝花，蘑菇，胡萝卜等都是可以吃的，肉类，蛋类，鱼类、豆制品等蛋白质丰富的来进行饮食；最好不要只是吃水或泥状的食物，这样不利于宝宝的发育、咀嚼和吞咽的能力，可以吃碎菜或者颗粒状的其他食物，就餐的时间上也要掌握规律。
一、宝宝11个月食谱：
1、鸡肉青菜粥：将鸡腿肉清洗干净去骨头，断成小块小丁，烧开水下锅焯出血沫后捞出清洗，木耳泡发切碎，青菜撕碎，将大米淘洗干净后加入鸡腿肉和木耳，加入适量的水，闷煮，
煮熟后开锅放入青菜搅拌，盛出后即可食用。
2、虾仁豆腐泥：将豆腐放入适量开水中边煮边做成豆腐泥，虾清洗后摘掉头、壳、虾线然后剁成泥，再将胡萝卜切成末，豆腐汤煮开后加入胡萝卜末和虾泥，煮熟为止。
3、胡萝卜土豆泥：将土豆洗净去皮切小块，然后上锅蒸熟，将胡萝卜切成丝，炒熟，土豆蒸熟后压成泥，加入炒熟的胡萝卜后搅拌均匀即可食用。
二、宝宝11个月饮食原则：
1、荤素搭配，辅食有少到多逐渐增加。
2、每天保证要喝400毫升的牛奶。
3、主食可以吃粥、面条、软乎乎的饭；可以喝果汁、果泥等，要保障摄入的钙和蛋白质，比如鸡肉、鱼、豆腐等。