雪梨含有维生素B1、胡萝卜素，苹果酸等丰富的营养物质，具有滋润肺，止咳，祛痰等功效。同时含有较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收，具有改善呼吸系统和肺功能，保护肺不受空气中灰尘和烟尘的侵害。
一、蒸冰糖雪梨的作用
1、具有滋阴润肺，养胃生津的功效，能够缓解慢气管炎、百日咳、缓慢咽炎所带来的病症。
2、具有清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
3、不仅可以祛痰，还具有滋阴润肺，并且对嗓子卓有养护效果，但切忌不宜长期饮用。
4、可用于阴缺乏，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者具有一定的缓解作用。
二、蒸冰糖雪梨的好处
1、对于风热病毒引发的发热、口渴等症状的时候，可以食用一些冰糖雪梨，能够有效缓解病症，而对于慢性气管炎、慢性咽炎等人来说，吃冰糖炖雪梨具有滋阴润肺，养胃生津的功效。
2、健胃和中：对于口感、口燥、食欲不振、大便不通的人来说，食用冰糖炖雪梨具有，润滑肠道，加快新城代谢的功效，利于有害物质的排出。
3、经常喝冰糖炖雪梨具有美容养颜、滋润皮肤、抗皱美白的功效。