胃肠炎的典型临床表现为腹泻、恶心、呕吐及腹痛。对于健康成人，胃肠炎通常只会引起不适之感及生活上的不便，一般不会出现严重后果，但是在病重、虚弱、年幼或年老的患者中却可以导致威胁生命的脱水和电解质紊乱。肠胃炎患者是不能喝牛奶的，很容易导致腹泻、腹胀的症状。
一、肠胃炎如何治疗
1、口服抗生素：慢性胃炎特别是慢性萎缩性胃炎，当胃酸减低或缺乏，胃功能紊乱或胃内有潴留液时，细菌易於生长繁殖，使胃炎病变和症状加重。因此，可口服抗生素可抑制或杀灭幽门螺旋菌。
2、服用胃粘膜保护剂：可起到保护胃粘膜、增强其抵抗力的作用。
3、肠胃炎食疗：砂仁黄芪猪肚用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。先将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
4、症状未得到缓解，就需要及时到医院就诊。
二、肠胃炎患者还需要注意什么
1、不食不洁净的瓜果，瓜果在食用之前必须用清水反复冲洗数次再吃。凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。
2、避免进食刺激性饮食，对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量，尤其不应嗜酒。
3、禁用油炸的烹饪方式和浓调味品。