开颅手术后的饮食对于病情快速康复有十分重要的意义，饮食的选择直接决定了病人康复的好坏，因此要谨遵医生的指示进食。如果病人术后状况良好，能够自主进食，可以选择营养丰富且易消化的食物，如蔬菜、谷类等，如果病人术后仍无法咀嚼，存在咬肌部位牵扯疼痛问题时，应选择绵软类的食物，如稀饭、面条等，来减少患者的疼痛。
开颅手术后喝什么汤比较好
1、需要注意的是，汤要少油少盐，因为开颅术后胃肠功能严重受损。在恢复不完全的情况下，汤中的油和盐较多，容易引起腹泻、呕吐等症状。
2、给予大骨头汤、黑鱼汤、鸡汤等含营养丰富的氨基酸、蛋白质汤类，同时给予蔬菜汁、果汁等补充维生素。
3、海鲜汤。高蛋白高营养的食物有益于增加身体的营养，吃猪皮也可以补充胶原蛋白，胶原蛋白对愈合伤口有很大的好处。
开颅手术后的注意事项
1、与身体其他部位相比，开颅术后创伤压力较大，身体消耗较大。因此术后要加强营养的补给。
2、多饮水，保持大便通畅，还要注意避免引起颅内压升高。
3、一定要注重伤口的情况，不护理伤口容易引起伤口的不愈合、延迟愈合甚至感染，所以要密切观察。