土豆是茄科龙葵亚属一年生草本植物的地下块茎，是世界上第四大重要的粮食产物，仅次于玉米、稻谷和小麦。土豆又被称为香山芋、洋山芋、山药蛋、地蛋以及马铃薯等等，在不同的国家有不同的名称，原产于南美洲安第斯山区。土豆具有较强的适应性，现在在世界大部分地区均有种植，比如亚洲、非洲南部、北美洲以及澳大利亚等等。作为一种重要的粮食产物，土豆中含有丰富的淀粉，可以快速增强饱腹感缓解饥饿为人体提供热量支持。
一岁的宝宝可以吃土豆吗
在日常生活中，土豆的食用方法十分多样，既可以与其它食材翻炒食用，也可以制成土豆泥或炸成土豆条食用。而一岁宝宝已经逐渐添加辅食，往往可以食用少量的土豆，有助于促进饮食的多样化并促使肠胃功能发育。通常情况下，家长在制作土豆时应该将其煮熟并制成泥状，有助于宝宝吞咽和吸收。需要注意的是，家长要注意控制宝宝摄入土豆的量，以免出现消化不良的情况。
吃土豆有什么好处
1、土豆中含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸以及多种维生素，有助于增强机体的抵抗力。
2、马铃薯营养丰富，它含有的蛋白质分子结构与人体基本一致，容易被人体消化和吸收，利用率极高。
3、土豆还具有一定的保健功效，可以起到健脾、益气以及和胃的作用。