正常情况下，人体能够通过激素调节和神经调节，这两大调节系统，让血糖维持在一定的水平。但是在遗传因素和环境因素的共同作用下，让两大系统发生紊乱，就会出现血糖升高的现象。所以高血糖患者要管住嘴，迈开腿，少吃甜食、高脂肪食物，通过合理的饮食、适度的运动，对进行血糖的控制。
血糖高有哪些不能吃：
1、血糖控制稳定的情况下，可以选择一些不是很甜的水果，苹果、柚子、黄瓜、西红柿等。而一些很甜的水果就不适合血糖高的患者食用，如香蕉、西瓜、梨、荔枝等。
2、高血糖还应该避免吃甜食，如蛋糕、巧克力、糖果等，甜食会使得血糖变高。
3、不可过度饮酒，酒精对于血糖的把持非常不利，饮酒可能会引发血糖升高。宜多喝水。
怎么控制血糖：
1、适当的进行有氧运动，增强身体的免疫力和自身体质，运动可以消耗体内的热量，有效的辅助降糖。
2、尽量远离白细软的主食，多吃五谷杂粮，比如薏米、黑米、红豆等各色杂豆，丰富多元化的饮食结构，是降血糖的关键。
3、多吃蔬菜，蔬菜中所含的膳食纤维多、水分多、供热能低、具有饱腹的作用，是高血糖患者必不可少的食物。