大蒜中含有400多种化学物质，经常吃大蒜有多种保健功效，还可以强身健体，有效预防疾病。糖尿病人也可以食用大蒜，大蒜中含有的大蒜素是能够帮助糖尿病人控制血糖和防止糖尿病并发症的发生。因此糖尿病患者可适当吃大蒜或补充大蒜提取物质，既可生吃，也可以熟吃。不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以缓解一些糖尿病并发症症状。
大蒜的营养价值：
大蒜营养价值高，每100克大蒜含水分69.8克，钙5毫克，蛋白质4.4克，碳水化合物23.6克，磷44毫克，铁0.4毫克，脂肪0.2克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、蒜素、尼克酸、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
糖尿病患者的日常饮食注意事项：
1、控制糖分的摄入，例如水果、奶茶等，这些食物的含糖量非常高，不利于糖尿病患者的血糖控制。
2、保持口味清淡，少油少盐，不能吃过于油腻的食物，尤其是油炸食品，不仅不够卫生，而且会影响糖尿病患者的血糖。
3、多喝热开水，开水可以促进肠道吸收消化，加快身体的新陈代谢，有助于身体排出毒素。