一般情况下，脚踝关节软组织肿胀是一种很常见的症状，基本上是由于运动不当或者运动过度导致，超过了足部关节的负荷能力。如果踝关节软组织肿胀明显，则要注意禁止食用花椒、辣椒、烧烤火锅等辛辣热气的食物，尽量不要食用肥甘厚腻的食物，不可劳累过度。
踝关节软组织肿胀的禁忌：
1、首先要做到忌嘴，踝关节软组织的肿胀不适宜食用过于辛辣的食物，比如麻辣火锅、烧烤等，都不能在踝关节肿胀时食用，否则会加剧肿胀。
2、踝关节软组织的肿胀一般都是由于过度运动造成的，所以要切记不可运动过度，要适当适量，尤其是在踝关节已经肿胀之后，尽量做到静养。
3、在踝关节肿胀的前期，尽量不要过多的触碰热水，尤其是烫水，水太热不利于肿胀部分的消肿，反而会加剧肿胀，不利于恢复。
踝关节软组织肿胀后的注意事项：
1、首先就是饮食方面一定要做到合理规律，不要吃辛辣，多吃绿色水果蔬菜、清淡滋补的汤类，也可以吃一些新鲜的牛肉等高蛋白的食物，有利于脚踝恢复。
2、如果肿胀过于明显，可以服用消炎止痛的药物进行调理，也可以喷一些外用的消肿喷雾，具体用药谨遵医嘱，切不可自己随意用药。
3、在踝关节肿胀的前期，尽量不要运动，保持静养，消肿之后也不要过度运动，做到合理规律即可。