甘油三酯和胰腺炎相关，是血脂全套里的一项指标，甘油三酯3.31mmol/L还是比较严重的，患者需要对饮食进行控制。如果饮食控制三个月以后，甘油三酯还无明显的下降，建议通过药物来进行治疗。甘油三酯的高低与日常饮食的关系比较大，在进行饮食调整以后，一般可以降到理想水平。但是随着年龄的增长，通过饮食调整到正常的可能性就会小一些。如果年龄偏大，甘油三酯的指数一直偏高，则可以考虑选择药物进行治疗。
怎样控制甘油三酯
1、平时可以适当的进行运动，要长期坚持，每周运动的时间不低于150分钟，不必剧烈运动，中等强度就可以，推荐慢跑、游泳、山地车、体操等。
2、若是患者甘油三酯水平只是轻中度的升高，那么为了防控心脑血管疾病的危险，就要积极使用可以降低低密度脂蛋白的药物进行治疗。
3、若是血脂高于5.7.就要优先考虑使用降低甘油三酯的药物，将血脂降到正常水平。
甘油三酯高的原因
1、原发性甘油三酯高，主要是家族遗传的原因。
2、继发性甘油三酯高，则可能是因为糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退、透析、胆道阻塞等或是不良生活习惯，如饮食、烟酒等导致。