排骨对糖尿病患者来说绝对是可食用的。因为排骨本身的含糖量不高，所以是一种典型的蛋白质，也是一种非常标准的优质蛋白质食物。这种食物强烈推荐给糖尿病患者，因为排骨能满足患者的营养需求，尤其是对蛋白质需求。同时不会引起血糖的明显波动，从控制血糖和改善患者营养的角度来看，可以达到相应的效果，因此，糖尿病患者绝对可以食用排骨。
一、糖尿病患者吃排骨需要注意什么
糖尿病患者可以吃的排骨，但不要喝含有高脂肪的排骨汤。糖尿病患者脂肪摄入过多，容易引起血糖升高和并发症，不利于糖尿病的调理和治疗。糖尿病患者应合理饮食，尽量减少高脂肪食物的摄入，避免吃太多甜食，多吃富含维生素的蔬菜和低糖水果。主食应酌情多吃粗粮和粗纤维。患者应保证大便通畅，适当运动，注意休息。
二、糖尿病患者应该吃什么
1、糖尿病患者会肥胖，所以应该更加注意合理均衡的饮食来恢复和保持理想的体重。
2、糖尿病患者应少吃高糖、高淀粉、高脂肪的食物，以免转化血糖升高。
3、一些治疗糖尿病的药物可能会影响人体吸收维生素B12，并延缓肠道对葡萄糖的吸收，所以患者应该多吃富含维生素B12和蛋白质的食物。
4、患者可以吃更多的全谷物，如荞麦面条和燕麦片、豆类和豆制品。
5、苦瓜、洋葱、葡萄柚和其他能降低血糖的食物可以长期食用。