脑梗塞是由于脑血液不循环以及动脉血管狭窄造成的疾病，脑梗塞患者日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，日常饮食适宜选用低脂肪食物，并且注意增加维生素的摄入，少盐少油，尽量戒酒。脑梗患者可以吃一些牛奶制品、鸡蛋、豆制品、鱼类等食物，多吃新鲜的蔬菜水果。
脑梗的食谱有哪些：
1、谷物类食物：脑梗患者适合吃各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类，各中新鲜的蔬菜以及大蒜、水果等，都富含大量的纤维素，可以有效缓解脑梗。
2、香菇菜：香菇性味平，具有补气益胃，活血化瘀之功效，可以降低血液中胆固醇的含量，降低血压，加速血液循环，改善心脑以及微循环供血。
3、芹菜餐：芹菜有清热利湿，醒神健脑，平肝凉血的功效，对防治高血压、脑血管意外以及冠心病等有一定疗效。
脑梗患者康复的注意事项：
1、建议患者不可随意用药，要在正规医疗机构专业医生的诊断后，科学合理的进行药物治疗，不可过度服用降压药、活血化瘀药等，要谨遵医嘱。
2、患者的饮食要尤其注意，首先就是不要吃太多，七分八分饱即可，其次尽量减少辛辣类、油腻类食物的食用，多吃清淡的蔬菜、水果等。
3、建议脑梗患者在结束必要的手术治疗之后，配合相应的复健运动，有利于康复。