体脂率的计算公式是身体脂肪总重量除以体重乘上100%，其中，身体脂肪总重量等于腰围乘上0.74减去体重乘上0.082加上44.74。一般情况下，成年人群的体脂率正常范围分别是女性20%~25%，男性15%~18%。如果人们的体脂率过高，体重超过正常值的20%以上则为肥胖。运动员的体脂率可随运动项目而定。一般情况下，男性运动员为7%~15%，女运动员为12%~25%。人们也可以到正规的医院进行体脂的检测。
降低体脂率的措施
1、多吃高纤维食物。高纤维食物有利于胃肠蠕动，减少代谢废物的堆积，有强烈的饱腹感。例如芹菜、黄瓜、薏米、糙米、玉米、紫薯等。
2、减少碳水化合物摄入。人们可以选择粗粮等碳水化合物，例如精米等简单碳水化合物耗时更长，既能加强肠道蠕动，防止便秘，又能减缓血糖指数的升高，减缓多余碳水化合物转化作为脂肪的积累。
3、加强锻炼。大部分体脂高的人群缺乏锻炼，适当增加运动量有助于提高心肺功能和基础代谢率，并能燃烧脂肪。
减少身体脂肪的食物
1、海藻。海藻的主要特点是低热量、低脂肪。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、提高免疫力、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。
2、芹菜。芹菜含有更多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。同时有助于排出体内多余的油脂，降低血糖。