微量元素是主量元素相对的一个概念，约有70多种，约占人体体质的0.01%到0.005左右。虽然微量元素在人体内的占比极低，但是可以起到至关重要的生理作用，维持正常的人类活动。一般情况下，人体每天需要摄入一定量的微量元素，从而促进正常的新陈代谢，如果长期缺乏微量元素可能会对身体的生长和发育以及抗病能力产生不良影响。
缺乏微量元素吃什么
1、含铁丰富的食物。与其他微量元素相比，铁元素在人体内的含量相对偏多，正常成年男子体内的铁含量约为60毫克/千克，女性体内的铁含量则为35毫克/千克。铁元素可以参与氧气的运输以及造血过程，一旦摄入不足就会出现缺铁性贫血，不利于身体健康，平时可以多食用动物肝脏、黑芝麻、黑木耳、鸡蛋以及瘦肉等含铁丰富的食物补充铁元素。
2、碘元素。碘是人类发现的第二种必需微量元素，是甲状腺素的重要组成部分，人体长期缺碘可能会引起克汀病或甲状腺肿。在平时，含碘丰富的食物有紫菜、碘盐海带等等。
3、含锌丰富的食物。锌元素可以参与体内多种酶的形成并促进性器官的发育，还可以维持正常的味觉和食欲，缺锌可能会引发夜盲症、口腔溃疡、厌食症以及原发性男性不育症等疾病。在平时含锌丰富的食物有牛肉、干贝、花茶、猪肉、花生以及米花糖等等。