南瓜是一种十分常见的蔬菜，是葫芦科一年蔓生草本植物的果实，一般呈长卵形或长圆形，原产于墨西哥到中美洲一带，最早于明代传入我国，如今在我国南北各地均有栽培。在平时，南瓜既可以作为主食食用，也可以作为菜肴食用，因其甘甜可口、软糯宜人深受广大消费者的喜爱。中医认为南瓜的全株均具有药用价值，南瓜籽具有清热除湿的功效，南瓜藤有清热的作用，而南瓜蒂则有安胎的功效，有助于缓解牙痛的症状。
糖尿病人能吃南瓜子吗
1、南瓜是一种用途广泛的蔬菜，鲜嫩的根茎、种子、果实以及花朵均可供食用。其中南瓜子是南瓜的种子，多在秋季成熟时采摘，洗净晒干后可以放于阴凉干燥处长期保存。中医认为南瓜子味甘，性平，归胃和大肠二经，具有驱虫的功效，有助于改善绦虫病和血吸虫病的病症。除此之外，南瓜子还可以在一定程度上辅助改善妇女产后浮肿以及糖尿病等病症。
2、通常情况下，糖尿病患者可以适量食用南瓜子，因为南瓜籽中主要以不饱和脂肪酸为主，一般不会对血糖造成明显的影响。在饮食中，糖尿病患者需要严格控制每日的碳水化合物摄入量，否则可能会导致血糖升高，可能会对眼睛、神经、心脏等器官造成慢性损害，引发严重的并发症。