肥胖所带来的最大的危害就是对身体健康的威胁。引起肥胖的病理机制有许多，临床上常见的是以下三种情况。第一是遗传因素，如果父母其中一人肥胖，其子女变胖的几率远高于其他人。第二是激素药物的服用，最后就是饮食习惯，这是大多数人肥胖的原因。晚上吃粉条可能会发胖，取决于用量。
晚上吃粉条会发胖吗：
1、粉条大都是由红薯制造，属于淀粉类食物，最后会在体内转化成脂肪储存在身体里，所以晚上吃粉条会导致发胖。
2、晚上不宜吃过多，由于吃过晚饭大多数人都开始休息了，不会大量运动消耗热量，食物会大量堆积在胃里，负荷太大，难以消化。
3、适量的粉条并不会造成肥胖，而且还可以饱腹，不过粉条营养价值较低，偶尔食用是可以的，并不推荐当主食。
如何健康的减肥：
1、“管住腿，迈开腿。”是减肥过程中常听到的，首先需要控制饮食，少盐少油少食少糖，多吃蔬菜和含糖量低的水果，少吃淀粉类食物，并注重补充营养。
2、运动是减肥过程中必不可少的步骤，做一些有氧运动，比如慢跑，打羽毛球，在运动前要做热身运动，避免肌肉拉伤。
3、许多人贪图省事，服用减肥药，是药三分毒，市场上的药参差不齐，有可能还会适得其反，另一个歧途是不通过锻炼直接限制饮食来达到减肥目的，这严重危害健康。